Thành Phần Và Những Tác Dụng Đáng Kinh Ngạc Của Củ Nghệ

Nghệ hay củ nghệ là một nguyên liệu tự nhiên được sử dụng nhiều trong cuộc sống chúng ta với nhiều mục đích khác nhau. Nó có thể dùng để nấu ăn , nêm nếm gia vị giúp món ăn trở nên ngon hơn. Bên cạnh đó nghệ còn được sử dụng rộng rãi trong các bài thuốc Đông y. Theo nhiều bài nghiên cứu, nghệ giúp tốt cho sức khỏe và đặc biệt là não bộ. Cụ thể ra nghệ tốt cho chữa các cơn đau do khí trệ; ợ chua hay những căn bệnh liên quan đến dạ dày. Bên cạnh đó còn có những công dụng về lợi mật cũng như về gan. Sau đây hãy cùng Fujiko làm rõ hơn về các tác dụng đó nhé.

Thành phần của nghệ

Thành phần chính của củ nghệ là chất màu curcumin. Tinh chất curcumin là chất có hoạt tính chống viêm cao, có tác dụng hỗ trợ quá trình tiêu hóa lượng thức ăn thích hợp. Nghệ có thể bảo vệ niêm mạc đường ruột và đường tiêu hóa, ức chế sự tạo khí; làm tăng lượng chất nhầy trong dịch vị, chống tổn thương viêm loét, ngăn chăn sự hình thành của loét dạ dày và tá tràng.

Công dụng của các loại nghệ

Đông y chia nghệ làm 2 loại: nghệ vàng (củ cái gọi là khương hoàng, củ con gọi là uất kim) và nghệ tím (nga truật).

Nghệ vàng

Củ nghệ vàng cái

Khương hoàng: là củ cái của phơi khô của cây nghệ (Curcuma longa L.) họ gừng (Gingiberaceae). Vị cay, đắng tính ấm vào kinh tâm, can tỳ tự nhiên. Tác dụng: Phá huyết hành ứ, thông kinh chỉ thống, dùng điều kinh, chữa kinh nguyệt không đều, đau dạ dày, ợ chua, ăn kém, đầy bụng, hỗ trợ điều trị viêm gan, vàng da

Bài thuốc: Khương hoàng 8g, hoàng liên 6g, nhục quế 3g, diên hồ sách 12g, uất kim 3g, nhân trần 12g. Sắc nước uống điều trị viêm dạ dày, viêm đường mật, bụng trướng, nôn mửa.

Xem thêm:

• 10 lợi ích hàng đầu của củ nghệ mạnh hơn cả thuốc

Củ nghệ vàng con

Uất kim: là củ nhánh con của cây nghệ (Curcuma longa L.) họ gừng (Zingiberaceae). Vị cay đắng tính lạnh vào kinh tâm, phế, can. Tác dụng hành huyết phá ứ, hành khí giải uất, lợi đởm thoái hoàng chữa kinh nguyệt không đều, bế kinh, thống kinh; Hành khí giải uất: Chữa các cơn đau do khí trệ như đau dạ dày, ngực bụng đầy trướng. Thanh can đởm thấp nhiệt: Chữa viêm gan hoàng đản, xơ gan, viêm túi mật, sỏi mật. Ngày dùng 6g – 12g (dùng sống)

Bài thuốc: Bột uất kim hằng ngày uống 6g với nước sắc đảng sâm 12g uống hàng ngày trị sỏi mật.

Hoặc dùng bài: Kim tiền thảo 30g, màng mề gà 6g, uất kim 9g, kim ngân hoa 15g, đại hoàng sống 3g, chỉ thực 12g, nhân trần 30g. Ngày 1 thang, sắc 2 lần, uống sáng và chiều chữa viêm đường mật và sỏi mật.

Nghệ tím

Nga truật: là thân rễ phơi khô tự nhiên của cây nghệ tím (Curcuma zedoaria). Vị đắng, cay, tính ôn, vào can kinh tự nhiên. Tác dụng hành khí, phá huyết, tiêu tích hóa thực.

Chữa bệnh đường tiêu hóa: Viêm niêm mạc và loét hành tá tràng, ăn uống chậm tiêu, thường đau bụng không rõ nguyên nhân, buồn nôn, ho, kinh nguyệt không đều. Còn dùng làm thuốc bổ dưới dạng thuốc sắc, bột hoặc viên, có thể cho thêm mật ong.

Các bài thuốc từ nghệ tím

Bài thuốc: Nga truật, tam lăng đều 5g, trần bì 10g, chế hương phụ 6g, la bạc tử 5g, sa nhân 3g, thanh bì, chỉ thực đều 6g, hồ hoàng liên, lô hội đều 3g, hồ tiêu 5g. Tất cả tán bột mịn trộn đều hồ hoàn, mỗi lần uống 3 – 6g, ngày 2 lần có tác dụng kích thích tiêu hóa.

Ngoài ra các loại nghệ trên đều có thể tán bột dùng chung với mật ong tự nhiên ăn trực tiếp hoặc làm thành viên hoàn uống hằng ngày chữa đau dạ dày.

Các bài thuốc từ tinh bột củ nghệ

Chữa chứng thiếu máu: Mỗi ngày uống 1 muỗng dịch ép nghệ tươi pha với mật ong trong nhiều ngày.

Chữa hen suyễn:  Một muỗng bột nghệ hòa với một ly sữa, uống 2-3 lần trong ngày, nên uống lúc bụng đói.

Chữa cảm lạnh, ho: Nửa muỗng bột nghệ hòa trong 30ml sữa ấm, uống mỗi ngày để chữa ho. Khi bị cảm lạnh thì đun nhẹ hỗn hợp này trên bếp, ngửi và hít hơi.

Chữa bong gân sưng đau nhức: Bột nghệ trộn với chanh và muối thành bột nhão rồi bó vào chỗ bong gân, làm trong vài lần.

Một số lưu ý khi sử dụng củ nghệ

• Không nên sử dụng nghệ với liều lượng quá nhiều, có thể sẽ gây ra tác dụng phụ và vàng da, tiêu chảy, buồn nôn…
• Nên tham khảo ý kiến của bác sĩ điều trị trước khi áp dụng bất kì loại thuốc nào.
• Không nên sử dụng nghệ khi gặp các vấn đề về túi mật.
• Có thể kết hợp nghệ với mật ong tự nhiên để phát huy tối đa tác dụng điều trị bệnh.

Nhằm phát triển một công nghệ sản xuất Curcumin sạch, cho ra sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng được các tiêu chí khắt khe nhất của thế giới (VD như dược điển Mỹ) và giúp tận dụng nguồn nguyên liệu nghệ tự nhiên dồi dào của Việt Nam – góp phần phát triển kinh tế, công ty TNHH dược liệu Fujiko Việt Nam đã đầu tư và vận hành dây truyền chiết xuất hiện đại với quy mô lớn, đội ngũ nghiên cứu và vận hành có kinh nghiệm và trình độ chuyên môn cao. Fujiko Việt Nam là doanh nghiệp áp dụng triển khai trên quy mô công nghiệp dự án sản xuất Curcumin từ củ nghệ vàng

Liên hệ tư vấn: 0867 221 892/ 0867 212 892